新潟と北海道のおいしいものはしご☆

  • 2019.02.19 Tuesday
  • 00:32

表参道でおいしいものイベントをいくつか開催している日があったので、これは行かなくては!と行ってきました。

まずは新潟のアンテナショップN'ESPASで、胎内市のお花やおいしいものを紹介しているイベントに。

 

スパークリング、白、赤の5,6種類があるメニューからいただいたのは胎内市が運営している、胎内高原ワインのスパークリング、ヴァン・ペティヤン2017年。甘みがひかえめのさっぱりタイプでした。すべて1杯500円というサービス値段だったのに、おつまみがついてきたのは嬉しいびっくり。ジェノベーゼ味のポテト、ドライフルーツのような杏、かりかりのベーコンとワインにあうものが少しづつもられた一品はワインによくあいました。

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本場のポルケッタを食べに☆

  • 2019.01.29 Tuesday
  • 08:58

お友達に誘われて、本場のポルケッタを食べに行ってきました。ポルケッタというのは豚肉で香草を巻いてグリルしたようなお料理で、メニューでみかけたら頼むくらい好きなのですが、たまにしか見たことがありません。そんな中でただいま来日している本場イタリアの料理人、ジャコモさんが作ったプロケッタをいただける機会があるというので楽しみに参加しました。

企画されたのはイタリア在住のyuminaさん。彼女のブログ(イタリアのおいしいものがたくさんのっています♪)を見させていただいて知ったのですが、ポルケッタはレストランでだす料理というよりシャルキュトリーで扱うような加工肉料理みたい。私はシャルキュトリー大好きなので、だからポルケッタも好きなのかな?と思いあたったのでした。

 

白、赤4種類づつあるワインの中から選んだのはこの真ん中のもの。すっきり辛口ながら存在感あるタイプで好みでした。それにしてもイタリアワインは何度きいてもぶどうも銘柄もおぼえられない。。

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今年のおいしいものはじめ☆

  • 2019.01.22 Tuesday
  • 00:30

年末は京都で、大晦日とお正月は自宅でおいしいものいただきましたが、日常にもどってさっそく外でもおいしいものをいただきました。外食では自分では作れないものをいただけるのが好きです。

今年のおいしいものはじめはコレド室町のビストロ、ラ・ボンヌターブルでした。しかも、お料理ごとにグラスワインを選んでいただくペアリングもお願いしてわくわくのスタートです♪

 

まずは、山形のスパークリングワインから。日本のワインびいきと言いながら、山形のワインはくわしくないので意表をつかれたのですが、フルーティーでさっぱりしていて乾杯にあうスパークリングでした。

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シュトーレンを作りました☆

  • 2018.12.23 Sunday
  • 00:27

NIPPNのシュトーレン講座に行ってきました。これはとても人気の講座で、毎年申し込みをしているのですが去年、一昨年と落選したので久しぶり参加でした。この講座の嬉しいところは2人一組で4つのシュトーレンを作るので、2つのシュトーレンをお持ち帰りできることです。

 

これは2回めの発酵が終わったところで、シュトーレン作りの工程では真ん中くらいのところです。さわるとふわふわしている生地を分割して、丸めてこれからさらに生地をやすめます(ベンチタイム)。

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おいしいものがつなぐ、素敵な再会☆

  • 2018.12.05 Wednesday
  • 00:23

先日、初めて行ったビストロでびっくりするような再会がありました。夕方早い時間からあいているお店という理由で予約して行ったのですが、お店の方が前にも来たことがあるというようなご挨拶をされるのです。いや?それは私じゃないかも??と思いながら話をきくと、以前に行ったことがあるビストロのスタッフさんだったのです。

お店の名前も違うので最初はぴんとこなかったのですが、もしかしてワインのペアリングをしたお店かも??という話から記憶がほどけてびっくりの再会となりました。

四谷のa La Bouteille(ア・ラ・ブテイユ)というお店は、前に行ったお店のスタッフさんたちで新しく開いたお店なのだそうです。食事をする前から嬉しいサプライズで食欲がわいてくる気分でした。

 

夕方の時間帯だったのですが、ディナーメニューはまだ始まっていなかったのでランチコースをいただきました。

まずは前菜の盛り合わせで左から根セロリのムースのエクレア、レバーペースト、サーモンの燻製、かぼちゃのムースでした。“おいしいものを色々、少しづつ”が大好きな私にとって見た目も味も好きな一皿でした。グラスでスパークリングを頼もうとしたところ、オレンジがかった珍しいシャンパーニュをすすめられてこのお料理と一緒にいただきました。

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