GRAND KIRIN CRAFT BEER☆

  • 2017.06.24 Saturday
  • 12:46

キリンビールが主催する、“GRAND KIRIN CRAFT BEER ROOM”というクラフトビールの試飲会に参加してきました。

ワインの試飲会は時々行くけれど、ビールの試飲会は初めてです。

 

まずはキリンビールの方から“クラフトビールとは?”というお話など、ビールにまつわる色々な説明をきいてクラフトビールについて、お勉強タイム。クラフトビールについて、明確な定義はないのだそう。

だから色々な試みや解釈ができる、おもしろさがある世界なのかなあと感じました。

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味噌作り講座☆

  • 2017.06.09 Friday
  • 00:18

今年も家政学院大学の味噌作り講座に参加してきました。

今年で4年め、4回めの参加です。

 

材料がそろっている状態でスタンバイ。大豆は北海道のふくゆたか、米麹も塩も国産のもの、と材料としてはかなり贅沢なものを使っているそうです。

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豆の豆知識☆

  • 2017.06.01 Thursday
  • 08:43

フジッコの製品を使った料理教室に行ってきました。以前参加したのはフジッコの会社でおこなわれた料理教室でしたが、今回は江上料理学院での出張講座です。最近、江上料理学院に行く機会がつづいています。これもご縁なのかなあ、、(^^)

 

まずは豆の知識について、少しお勉強。豆料理というと、わざわざ作る感じもありますが、種類が多いので自然に口にする機会も多いなあと改めて思いました。

実家の庭でもさやえんどうを育てていたり(日々、たくさん採れるのです)豆は身近な野菜です。

 

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御苑いまゐ☆

  • 2017.05.28 Sunday
  • 09:47

春の味覚のおいしい頃、御苑のいまゐに行ってきました。ここは、おまかせコース一種類のみのお店で、初めてだったのでどんな感じなのかどきどきしつつ、でした。

 

まずはぴりっと辛味のきいた、小柱と花わさびの一品から。

写真を見てもほんのひと口という感じの量ですが、ぴりっとした味がつよいので少しづつ、お酒も少しづつ、飲みながらいただくのに丁度いい感じなのです。

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TEASTING体験をしました☆

  • 2017.05.21 Sunday
  • 00:28

先日、TEASTING講座に参加してきました。TEASTINGとは、TEA(紅茶)とテイスティングをあわせた造語ですが、リプトンでは香りを味をききわける“TEASTING”を提案していて5種類の茶葉にあわせた5種類のカップの販売をしているのです。

今年、神戸では大規模なティースティングイベントがおこなわれてとても好評だったそうですが、それを講座として体験できるたのしい時間でした。

 

まずはリプトンの創業者、サー・トーマス・リプトンについてのお話から。

スコットランド、グラスゴーで食料品店の息子としてうまれたトーマス・リプトンがセイロンの紅茶農園を買い取り、栽培から販売までを自社でおこなうようになり、紅茶王とよばれるまでになったストーリーを聞きました。いい品質のものをつくりたい、売りたい、という動機からはじまる鉄則は昔も今も変わらないんだなあと思いました。

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