ホクレンの料理教室に行ってきました☆

  • 2018.04.17 Tuesday
  • 00:29

北海道のおいしいものを扱っている、ホクレン主催の料理教室に参加してきました。北海道はおいしいものがたくさんあるので、ホクレンさんにはたまにお取り寄せでお世話になっています。

 

この日に作ったメニューは左からプロセスチーズの肉巻きフライ、ゆり根とエビのあんかけごはん、ミルキー豚汁です。

 

 

そして、いちごのクッキーも。

 

どれも、北海道の食材や調味料を贅沢につかう、ふだんではなかなかできない楽しいお料理をしました。

例えば“プロセスチーズの肉巻きフライ”のプロセスチーズは、ゴーダチーズとチェダーチーズを使ったり(私の感覚ではプロセスチーズというと、スーパーで売っている味気ないチーズをイメージしてしまうのですが、さすが北海道という感じ)、調理油もこめ油という油を使ってみたり、家で使うものと全然違うので新鮮な気持ちでいろいろな工程をすることができました。

 

ミルキー豚汁は豚汁に牛乳をいれるのですが、意外な組み合わせですがコクがでてスープのような感じになりました。これは家でもアレンジしてやってみたいです。

 

おみやげは北海道のおいしいものをたくさん!

ゆめぴりかとゆめぴりかで作ったグラノーラ、片栗粉、てんさい糖でした。たまにしか北海道からお取り寄せをする機会はないけれど、おいしいものがたくさんある豊かな場所だなあと思っています。おいしいものを作る人たちを、これからも応援しつつ、ご縁もつなげていきたいです☆

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