おうちでフレンチお惣菜☆

  • 2017.07.28 Friday
  • 08:39

うちの近所にフレンチお惣菜のお店ができました。Petit Marche L'ATELIERというパリにありそうな小さくて素敵なお店です。

 

やはりご近所にPetitさんというビストロがあるのですが、そこがだしているテイクアウト専門のお店なのです。

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銀座芳園でのワイン会☆カリフォルニア篇

  • 2017.07.24 Monday
  • 07:23

おなじみ、銀座芳園でのワイン会に参加してきました。今回はカリフォルニアワインづくしの会でした。

今までワイン提供をしてくださってたファインズさんから次回は布袋ワインズさんに変わるとのことで、両方の会社の担当者さんがいらして説明をしていただくというワイン好きにとってはお得感がさらに多い内容でした。

 

今回の一皿目は大海老の香港蒸しです。下に敷いてある春雨が、味も香りもしっかりしていて実は海老よりもおいしく感じました。

中華料理というよりも、タイ料理のような感じがしました。

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レジェンドシェフのお話をきく☆

  • 2017.07.20 Thursday
  • 08:25

キッコーマンによる“レジェンドシェフによるトーク&料理講習会”の第一回、フランス料理の会に行ってきました。

神楽坂にあるレストラン“ル・マンジュ・トゥー”の谷昇オーナーシェフの熱い思いと料理のコツなど、刺激をいただく時間になりました。

 

いつもは、その日にいただく料理のデモンストレーションをみながらお話を聞くのですが、この日はコンソメと“スープ・ド・ポワソン”を実演しながら柿澤一さんを聞き手に、その日の料理だけでなく、料理や谷シェフにまつわるあれこれのお話を聞くスタイルでした。

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三峯神社にお参りしました☆

  • 2017.07.16 Sunday
  • 10:02

秩父の三峯神社にお参りしてきました。埼玉県の神社なので、遠いとはいってもそれほどでは、、と思っていましたが本当に遠かったです。時間があったら近くのお寺か神社にも、、と思っていたのですが、三峯神社だけをお参りしてきました。

 

まさに、山の中にある神社です。今は道が整備されているけれど、昔はお参りをするのはたいへんだったんだろうなあ。。山の上の方にある神社にお参りをするたびにいつも思うことです。

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FURUKAWAYAさんの料理教室☆

  • 2017.07.13 Thursday
  • 00:45

久しぶりに王子のフレンチレストラン、FURUKAWAYAさんの料理教室に行ってきました。

 

この日に用意されていたのは色鮮やかな夏野菜とアジ、ムール貝です。

リクエストがあれば、それにこたえた料理を作るのですが、先生のアイディアに期待してこの日もおまかせで“パピヨット”という紙包みのお料理を作ることになりました。

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